歡迎進入寧夏丝瓜草莓向日葵幸福宝下载葡萄酒莊股份有限公司網站! 設為首頁  |  加入收藏  |  返回首頁
美酒品鑒
葡萄酒課堂 您的位置:首頁 >> 美酒品鑒  >> 葡萄酒課堂  

怎樣使用醒酒器把“睡美人”喚醒?

  發表時間:2014年10月11日  點擊數:218 次

  在歐洲經典童話故事集《格林童話》中,《睡美人》這個故事迷倒了無數的讀者。在故事中,王子輕輕的一吻,讓沉睡了一百年的漂亮公主終於悠悠醒轉,創造出一段浪漫而美好的愛情故事。在葡萄酒界,很多好酒都喜歡靜靜地“沉睡”,在飲用之前,為了品味到這些“睡美人”的最佳口感,需要把它們一一喚醒——這個動作,即叫做“醒酒”。

  對於年輕的葡萄酒來說,醒酒可以讓它呼吸得更順暢,發展出更成熟、更溫和的香氣和口感;對陳年老酒來說,醒酒可以幫助除去酒中的晶體沉澱,讓酒液更純澈清透。

  此外,醒酒這個簡單的動作可以給就餐環境帶來優雅的氛圍。醒酒器的形狀、大小多種多樣,往往能給人帶來視覺上的驚喜和衝擊,可以完美展示葡萄酒的顏色和芳香。那麽,醒酒應該如何進行呢?

  醒酒器的使用:

  1. 清潔和幹燥。

  把葡萄酒倒入醒酒器之前,要確保醒酒器清潔而幹燥,因為醒酒器的水分會衝淡酒的味道,醒酒器裏麵的灰塵會影響酒的風味。

  2. 檢查葡萄酒是否有雜質。

  陳年老酒的瓶底常常有沉澱物(如果酒是水平衡放的,沉澱物就會聚集在酒瓶的一側)。如果沉澱物太多,就提前把酒瓶豎直放置一天左右,以使這些沉澱物沉至瓶底。

  3. 開瓶。

  如果瓶塞已經變得鬆軟易碎,這時,不要試圖將它拔出來,而是要將它推到瓶中。去除錫箔瓶帽,用濕布或濕紙巾清潔瓶頸和瓶口。

  4. 慢慢倒酒。

  將酒慢慢地、均勻地倒入醒酒器。酒中有沉澱物的話,選擇將酒瓶置於一處光源的上方,以便能夠看清沉澱物的多少;當瓶頸出開始出現明顯的沉澱物時,就停止倒酒。如果酒中有瓶塞碎片,將一片粗棉布或細密的過濾網置於醒酒器口上即可達到過濾效果。

  5. 把酒靜置一小段時間。

  飲用之前,將酒靜置於醒酒器中大約半小時。如果酒的溫度過高,將醒酒器短暫地置於冰箱之中。記住,大多數紅葡萄酒應該在涼爽的室溫下飲用,該溫度大概比人們普遍適應的溫度低10度(華氏溫度)左右。達到適宜的溫度後,就可以直接把酒從醒酒器倒入酒杯。

 

上一條: 葡萄酒塞子開斷了怎麽辦?
下一條:清洗紅酒杯一次搞定
版權所有:Copyright©2014 寧夏丝瓜成版人app破解版葡萄酒莊股份有限公司 All Rights Reserved. 寧ICP備16001765號
寧夏賀蘭山東麓賀蘭縣金山生態葡萄產業園(110國道1218裏程碑處) 銷售熱線:0951-3539536 網站設計製作:銀川天脈網絡公司

寧公網安備 64012202000088號